江陵咖啡农场公园 @ 韩国自驾游

（＜－按这里看回上一页）继续（按这里看下一页－＞）

参观了第一和第二部分后我们接下来进入第三部分的咖啡农场公园
在进入咖啡农场公园前这里就摆放很多咖啡机器和咖啡的种类

我本人不爱喝咖啡，对咖啡完全没有知识而且在参观期间也没专人介绍所以当我在写着这篇文章时我的脑袋一片空白。
坐在电脑前二小时就是写不出任何的文字。

正当我打算放弃不写关于咖啡时，这时我就收到了一位读者的私人来信问昨天我所介绍的江陵咖啡博物馆。
聊着聊着，原来这位读者是咖啡爱好者，在这里我称他为李先生。
李先生不但是咖啡爱好者而且他本身还是几间咖啡馆分行的老板呢

本来李先生联络我是因为他本身很想到这江陵咖啡博物馆参观，就问了我一些问题, 但后来反而是我要他请教我咖啡的种类。

在这里非常非常感谢李先生宝贵的时间，给了很多咖啡的知识。
因为李先生居住的地方离我蛮远，但如有机会会到李先生的咖啡馆和李先生一起喝咖啡。

以下都是李先生教导的

咖啡分为很多种类，李先生虽然讲解了很多但我还是集中在照片中的八种口味。

每个人喜爱的咖啡都不相同但今天要介绍的都是亚洲人喜爱的

1. Espresso
在中文有人称它为意大利咖啡，浓缩咖啡或者是意式浓缩咖啡，其实就是 Espresso 。
Espresso 是以热水由受压的蒸气研磨成很细的咖啡粉末冲煮出咖啡也是其他咖啡饮料的基底。

2. Espresso Macchiato
称为玛琪雅朵或玛奇朵
在浓缩咖啡上放上适量蒸汽打发奶泡（牛奶中的脂肪）

3. Espresso Con Panna
称为康宝蓝或康巴纳
在浓缩咖啡上放上鲜奶油

4. Cafe Americano
称为美式咖啡
浓缩的咖啡加上大量热水，比普通的浓缩咖啡柔和所以也被称为清咖啡

5. Cafe Latte
称为拿铁咖啡
咖啡加上大量的熱牛奶和糖所以也有人称它为咖啡牛奶。

6. Cappuccino
卡布奇诺，我想大家对它不会陌生
卡布奇诺和拿铁咖啡的做法非常类似，不同在咖啡，牛奶和牛奶沫的比例各占三分之一。

7. Cafe Mocha
摩卡咖啡带有巧克力味因为咖啡中加入巧克力，牛奶和搅拌奶油

8. Cafe Vienna
维也纳咖啡是由奥地利马车夫爱因舒伯纳发明，在咖啡中加上大量热水并加入鲜奶油

单单这八种已经令我搞不清楚到底是如何的弄。。。果然研究咖啡是一门学问。

当进入农场公园后这里就有好多咖啡树，这并不是我第一次看到咖啡树。
在我的印象中我所看到的咖啡树都长得好高大，大约是10公尺高但为什么这里的都这么矮小呢？

哦，原来为了增加结果量和方便采收，一般在庄园里种植的咖啡树多被剪到2公尺以下的高度。

这时我就一直找咖啡豆，怎么看怎么找就是找不到。。。
难道现在不是结果的时侯？？

其实咖啡豆的颜色并不是巧克力色而是鲜红色，被称为咖啡果实。
打开咖啡果实后里面就有一对种子，这种子就是咖啡豆
和我想象的完全不相同，这种子（咖啡豆）颜色是白色（带有一点黄色）
那如何变成咖啡豆呢？

要变成咖啡豆其实不容易，我的想象中就是把它晒干后就变成咖啡豆了。。哈哈哈。。太单纯了。

其实是需要通过七个步骤才可以变成美味可口的咖啡豆

1.去皮
可以使用很多方式去皮如使用人手或利用机械

2.发酵
由于发酵的时间长短会影响到咖啡的口味所以根据不同厂家的要求来衡量。

3.干燥
干燥法主要分成天然日晒及自然风干。

4.烘焙
咖啡生豆透过烘焙，可以释放出咖啡特殊的香味如酸味，甘甜，苦味。

5.浅焙：
体积同时膨胀，颜色转变为可口的肉桂色。

6.中焙：
中焙能保存咖啡豆的原味，又可適度釋放芳香酸、甜、苦味达到最完美的平衡点。

7.深焙：
咖啡豆的颜色越深，风味也更甘甜香醇所谓苦尽回甘，余味无穷

参观了咖啡农场公园后我们就到达了最尾的部分也就是可以品尝美味咖啡时刻，每张入场券可以免费的换取一杯咖啡，不但可以参观而且还有咖啡可以品尝呢。

在品尝咖啡前我们将会经过这里出产的咖啡豆所制成的各种产品。